Dessert


Dessert/ Nachtisch


La Tarte Tatin

D’après la tradition, ce dessert serait originaire de Lamotte-Beuvron en Sologne : Les soeurs Stéphanie et Caroline Tatin y tenait un restaurant fréquenté par de nombreux chasseurs. Un dimanche d’ouverture de la chasse, alors qu’elle préparait une tarte aux pommes pour un repas de chasseurs, l’une des sœurs, étourdie, la laissa brûler. Elle décida de rajouter de la pâte par-dessus et remit la tarte au four. Les chasseurs ont apprécié cette tarte qui devint célèbre sous le nom de Tarte Tatin.

According to tradition, this dessert is from Lamotte-Beuvron, a small town in Sologne : There the sisters Stéphanie et Caroline Tatin had a restaurant attended by many hunters. On a Sunday during the season, while preparing an apple pie for hunters, one of the sisters, forgetful, let it burn. She decided to add dough and put the tart back into the oven. Hunters have enjoyed this pie, which has becom the tarte Tatin.

Der Tradition nach stammt die Tarte Tatin (Tochte nach Tatin Art) aus dem Ort Lamotte-Beuvron in der Gegend Sologne : Die Schwestern Stephanie und Caroline Tatin besaβen eine Gaststätte, die viele Jäger empfang. An einem Sonntag zur Eröffnug der Jagd, als sie eine Apfeltochte vorbereitete, lieβ eine der Schwester leichtsinnig die Tochte im Ofen brennen. Sie beschloss die Tochte mit teig zu decken und sie wieder in den Ofen zu legen. Den Jägern schmeckte diese Tochte sehr, die unter dem Namen Tarte Tatin berühmt wurde.



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