Soupes Goulash La goulash ou goulache est une spécialité hongroise. Plat traditionnel quotidien de la Hongrie, c’est une soupe de viande préparée avec beaucoup d’oignons, de légumes et de paprika. Il a donc une couleur rouge très reconnaissable. Le mot « goulash » vient du mot hongrois « gulyás » qui désignait autrefois le métier de gardien de bœufs. Cette soupe était traditionnellement préparée en plein air dans un chaudron. Goulash is a dish, originally from Hungary. It is a soup, usually made of beef or pork, red onions, vegetables, spices and ground paprika powder. It has a fiery red colour. The name originates from the Hungarian gulyás, the word for a cattle stockman or herdsman. Traditionally it was cooked outside in a large cauldron.  Soupe de poisson La soupe de poisson ou Halászlé est une soupe faite avec des poissons d’eau douce. La soupe a une couleur rouge. Elle est épicée au paprika et contient des carpes ou d’autres poissons de rivière. Cette soupe était traditionnellement préparée en plein air dans un chaudron par des pêcheurs. Fish Soup |
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