Soupes



Goulash

La goulash ou goulache est une spécialité hongroise. Plat traditionnel quotidien de la Hongrie, c’est une soupe de viande préparée avec beaucoup d’oignons, de légumes et de paprika. Il a donc une couleur rouge très reconnaissable. Le mot « goulash » vient du mot hongrois « gulyás » qui désignait autrefois le métier de gardien de bœufs. Cette soupe était traditionnellement préparée en plein air dans un chaudron.

Goulash is a dish, originally from Hungary. It is a soup, usually made of beef or pork, red onions, vegetables, spices and ground paprika powder. It has a fiery red colour. The name originates from the Hungarian gulyás, the word for a cattle stockman or herdsman. Traditionally it was cooked outside in a large cauldron.






Soupe de poisson

La soupe de poisson ou Halászlé est une soupe faite avec des poissons d’eau douce. La soupe a une couleur rouge. Elle est épicée au paprika et contient des carpes ou d’autres poissons de rivière. Cette soupe était traditionnellement préparée en plein air dans un chaudron par des pêcheurs.

Fish Soup

Fish Soup or Halászlé is a hot and spicy paprika based soup made with freshwater fish. The bright red soup is prepared with generous amounts of hot paprika and carp or mixed river fish. Traditionally, fish soup is prepared in small kettles on open fire by fishermen themselves.



Copyright 2009, tous droits réservés - Informations Légales